ビーツのボルシチ
材料(4人分)
| ビーツ | 2個 |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| 人参 | 2/1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛肉または鶏肉 | 200g |
| コンソメ素 | 適量 |
| 塩・コショウ | 少量 |
| オリーブオイル | 少量 |
| カットトマト缶 | 1/2缶 |
| サワークリーム | お好みで適量 |
<作り方>
❶肉と野菜は2cmの食べやすい大きさに切り揃える。
❷鍋にオリーブオイルを入れ、肉と野菜(ビーツ以外)を入れ炒める。
❸水とコンソメを入れ柔らかくなったら、ビーツ、カットトマト、コンソメ素を入れ、火を通し、塩コショウで調味する。
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